la carte du restaurant


Éveiller vos papilles...

Découvrez notre carte de saison et venez déguster un repas savoureux entièrement réalisé avec des produits frais, au restraurant Le Chalet des Roches

 

 

Formule du jour

 

 

 

(Du lundi au samedi, midi et soir)

 

15 €

 

Entrée et  plat

 

Ou

 

 Plat et  dessert

et 

 

18 ,00€

 

Entrée, plat et  dessert

 

 

 

 

 

Menu du dimanche et jours fériés 25 ,00€

 

(Entrée, plat avec garniture, dessert)

 

 

 

Dessert à la carte 6,50 €

 

 

 

Ouverture

 

 De 12h à 13h15 & de 19h à 20h15

 

Pas de restaurant a la carte :

 

Lundi soir, mardi et mercredi midi & soir

 

Seulement menu du jour

 

 

 

 

 

 

La carte

Les entrées

 

 

Crème de lentilles du puy au haddock fumé,   15,00€

Toast à l’ail des ours

Ou

                  Truite à l’escabèche            15,00€

 Ou

Poireaux  vinaigrette  nouvelle  façon, crème yusu  

             Copeaux de jambon cru               13,00 €

Ou

Carpaccio de veau cuit en basse température sauce condiment  parmesan aux herbes   16,00€

Ou

Fricassé de champignons, œuf mollet, sabayon beurre noisettes 15,00€

Ou

Filet de saumon fumé maison crème yusu  15,00€

Ou

Foie gras de canard à l’armagnac  18,00€

 

 

 

Les poissons

 

Filet de colin à la persillade, oseille confite,

       Sabayon  beurre noisette              15,00€

Ou

Filet de truite de La Bresse entière

Rôtie aux branches de sapin 15,00€

 Ou

Dos de cabillaud,

 Poivrons confit au chorizo, crème d’ail  18,00€

Les viandes

Filet de bœuf sauce aux poivres, pomme de terre paysannes 18,00€

Ou

Escalope de veau sauce financière gratin de polenta moelleux 18,00€

Ou

Suprême de poulet au vin jaune, riz pilaf au citron  15,00€

Ou

        Joue de bœuf confite au vin rouge    15 00€

 

 

 






Le Chalet des Roches
10 rue des Noisettes
88250 La Bresse
tél. +33 (0)3 29 25 50 22 - mail. info@chalet-des-roches.com
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